Nádrže AIR

Air systém nádrží na víno spočíva v použití plávajúceho veka s dušou, ktorá sa nafukuje prostredníctvom pumpy s manometrom. Tento systém je čistý - čo znamená, že sa z nádrže vytankuje všetko víno. Pri každom odobratí vína z nádrže sa povolí závit na pumpy, dôjde k zmršteniu duše, veko klesne znovu na hladinu vína a opať sa duša dofúka na požadovaný tlak a závit sa dotiahne. Zároveň sa veko používa pri kvasení, na veku je kvasná zátka, doporučujeme veko dať aspoň 10 cm nad kvas, aby sa duša zbytočne neznehodnocovala.